მსოფლიოში ყველაზე ცუდ დიეტად უგლუტენო დიეტას მიიჩნევენ.
აღსანიშნავია, რომ აღნიშნული დიეტის მიმდევარი ბევრი ადამიანია.
ასეთი დიეტური შეზღუდვა სახიფათოა, რადგან იწვევს ისეთი მნიშვნელოვანი მიკროელემენტების დეფიციტს, როგორიცაა რკინა, მაგნიუმი, კალციუმი, სელენი, ასევე B, C და D ვიტამინების ნაკლებობა.
გარდა ამისა, უგლუტენო დიეტის დაცვა ძნელია, რადგან გლუტენი დიდი რაოდენობით საკვებში გვხვდება. ასეთი დიეტის შედეგი კი მოკლევადიანია.
